Каждый год лишь в Соединенных Штатах рак почек диагностируют практически у 60 тысяч людей, из которых около 14 тысяч умирает. Число заболевших быстро возрастает, что связывают с ростом потребления фастфуда, жирной и жареной пищи, содержащей в себе множество канцерогенов.

Их источником возможно как мясо, так и масло для его жарки. Изучения говорят о том, что рост масштабов эпидемии рака почек возможно остановить путём понижения доли в рационе жареного мяса, приготовленного при больших температурах либо на открытом огне.

Изучив ДНК более 600 больных университетского военного госпиталя с диагнозом «рак почек», и 700 добровольцев, ни при каких обстоятельствах не страдавших от данной болезни, доктора сосредоточились на канцерогенах PhIP и MelQx, чья концентрация в других блюдах и мясе растёт с повышением температуры и заметно увеличивается при жарке на открытом огне либо мангале.

После этого учёные удостоверились в надежности, связаны ли эти вещества с мутациями, появляющимися при развитии рака почек, сравнив трансформации в ДНК с здоровыми участниками и рационом больных. Стало известно, что люди, употребляющие много белого мяса и красного, заметно чаще страдали от рака почек.

Кроме того маленькие количества PhIP и MelQx в пережаренном мясе приводили к заметному повышению шансов на развитие рака: на 54% для PhIP первого вида канцерогена, и в два раза для MelQx. Но, эффект значительно посильнее проявлялся для больных, каковые владели редкой версией гена ITPR2, несущего ответственность за транспортировку внутриклеточных сигналов.

Очевидно, людям вовсе не нужно всецело отказываться от жареного мяса. Для минимизации рисков достаточно не пережаривать мясо и не увлекаться блюдами из мангала. В любом случае, направляться избегать явного обгорания мяса и, по крайней мере, сочетать его с солидным числом овощей.

Рак почки. Как его победить

Интересные записи на сайте:

• Что такое интерферометр майкельсона?
• Витамины при фибромиалгии
• Главный x-file: тайна
• В сша готовятся провести серию операций по пересадке пениса
• Россия готовит миссию кюпитеру

Подобранные по важим запросам, статьи по теме:

• Ультразвук может предотвратить постоперационное повреждение почек

  Острое повреждение почек, при котором этот парный орган неожиданно перестает нормально функционировать, принято вычислять возможно тяжелым состоянием,…

• При больных почках сода может стать лекарством

  На основании результатов совершённых опытов медики утверждают, что при заболеваниях почек лекарством может стать простая сода, которая имеется в кухне…

• Витамины для улучшения работы почек

  Для обычной работы почек нужно полноценное питание, включающее следующие витамины. Нужно использовать продукты, богатые каротином. Из него организм…

• Ингибиторы протонной помпы повышают риск развития хронической болезни почек

  Ингибиторы протонной помпы, назначаемые для борьбы с кислотозависимыми болезнями желудочно-кишечного тракта, повышают риск развития хронической…

• Что может стать причиной развития сахарного диабета: мнение экспертов

  Антидепрессанты хоть и выручают больных от депрессий, но смогут вызвать развитие сахарного диабета, – дают предупреждение ученые из америки….

• Ароматерапия в лечении заболеваний почек

  Ароматерапия является способом действия на организм летучих ароматических веществ (эфирных масел), приобретаемых из растений. Это проявляется не только в…