Вертикальные фермы: в будущем каждый сможет выращивать пищу дома

      Комментарии к записи Вертикальные фермы: в будущем каждый сможет выращивать пищу дома отключены

Вертикальные фермы: в будущем каждый сможет выращивать пищу дома

Вместо того, дабы выращивать урожай на залитых солнцем полях либо в теплицах, кое-какие компании складируют и выращивают его в чёрных, ветхих кладовых под ультрафиолетовым светом — что разрешает им экономить воду и стремительнее получить результат. На ветхой ковровой фабрике на окраине бельгийского города Кортрейк, готовится сельскохозяйственный переворот: выращивать урожай в строении, а не на ферме, собирая его слой за слоем под цветными лампочками в области размером с маленькую квартиру.

Это именуется вертикальная ферма либо вертикальное сельское хозяйство, и пара компаний занимаются этим уже около десяти лет, арендуя неиспользуемые фабрики и старые склады и выстраивая на них структуры, каковые выращивают зерновые и овощи в тесных, искусственно освещаемых помещениях с теплым солнечным светом.

Одной из таких есть компания Urban Crops. У нее имеется громадная рама, предназначенная для удерживания подносов с медлительно движущимися конвейерными лентами молодых растений под мягко светящимися светло синий и красными светодиодами, на данной бывшей ковровой фабрике.

Но их совокупность, по большей части автоматизированная, все еще находится в стадии разработки. исполнительный директор Мартен Вандекрюс растолковывает, что их оборудование разрешает растениям питаться полезными веществами и светом в течение всего их цикла роста. После этого их возможно будет собрать, в то время, когда настанет время.

Любой вид культур имеет замысел роста, адаптированный под его потребности, к примеру, в свете и питательных веществах. Помимо этого, тут растения растут стремительнее, чем на открытой ферме.

Urban Crops говорит, что вертикальное сельское хозяйство дает больше урожая на квадратный метр, чем классическое сельское хозяйство либо теплицы. Вертикальное сельское хозяйство кроме этого потребляет меньше воды, растения растут стремительнее и круглый год — а не только в определенные времена года. Объекты кроме этого возможно строить, теоретически, в произвольных местах.

В Urban Crops восемь слоев растений возможно сложить в области всего на 30 квадратных метрах. До тех пор пока это не полномасштабный коммерческий проект, а проверка, которая обязана продемонстрировать жизнеспособность концепции.

«В принципе, в совокупности, ежедневно — это летний сутки без облачка в небе», говорит Вандекрюс.

Но возможно ли вырастить что угодно, в случае если под рукой будут необходимые разработки?

Вандекрюс говорит, что в возможно вырастить фактически все, что угодно — но это не всегда хорошая мысль. Он растолковывает, что экономически удачнее придерживаться более быстрорастущих культур, каковые имеют большую рыночную цена. Травы, зелень для салата и съедобные цвета, к примеру, приносят намного больше за килограмм, чем кое-какие корнеплоды, каковые, вероятнее, будут выращиваться на открытом воздухе по старинке еще какое-то время.

Выращивая растения в закрытом помещении, вы приобретаете правильный контроль над ресурсами, в которых испытывает недостаток ваш урожай. Это разрешает растениям расти предсказуемым и шепетильно контролируемым образом. Светодиоды, к примеру, возможно включать и выключать по желанию, по причине того, что они не излучают большое количество тепла, как «лампочки Ильича» и их возможно приближать к растениям для оптимального потребления света.

Само собой разумеется, возможно создавать то же самое количество овощей и на «свободе», но на это уйдет больше ресурсов и земли.

Итак, как это трудится в действительности? Имеется пара главных моделей закрытого сельского хозяйства, из которых может выбирать вертикальный фермер: гидропоника — в то время, когда растения выращиваются в богатом питательными веществами бассейне с водой — и аэропоника — в то время, когда корни растений иногда сбрызгиваются туманом, содержащим вещества и воду. В последнем случае употребляется меньше воды, но появляется больше технических неприятностей.

Имеется еще аквапоника, которая мало отличается, по причине того, что включает разведение рыбы, которая оказывает помощь культивировать бактерии, каковые после этого употребляются для питания растений.

Urban Crops выбрала гидропонику. Вандекрюс отмечает, что они перерабатывают воду пара раз по окончании того, как она испаряется с растений, и вытягивают ее из мокрого воздуха. Ее кроме этого обрабатывают ультрафиолетовым светом, дабы предотвратить распространение заболеваний.

Быть может, главным преимуществом вертикального земледелия есть то, что в нем употребляется значительно меньше воды. «Мы сделали оценку с страницами салата и осознали, что снижаем потребление воды на 5%, если сравнивать с классическим выращиванием на полях», растолковывает Вандекрюс.

Но Urban Crops несобирается зарабатывать на продаже сельскохозяйственных культур. Он собирается зарабатывать деньги на продаже собственных вертикальных ферм.

Он создал совокупности роста как продукт сам по себе — люди смогут их приобрести, дабы выращивать пищу в довольно ограниченных пространствах — и, быть может, это разрешит перенести ферму в муниципальные районы либо комплексы, такие как университетские города. Эту установку кроме этого возможно поставить рядом с существующими производственными линиями на тепличных фермах.

Одно из наибольших имен в области вертикальных ферм, но, имеет другую бизнес-модель. AeroFarms находятся в Нью-Джерси, США, и открыли, они утвержают, что самую громадную в мире крытую вертикальную ферму неспециализированной площадью в 7000 кв.м. Компания сохраняет надежду создавать вкусную зелень много.

Эд Харвуд — эксперт и изобретатель по сельскому хозяйству, что придумал разработку, которая сделала это вероятным. К таковой идее он пришел пара лет назад на протяжении работы в Корнельском университете, где аэропонные совокупности употреблялись для выращивания растений в лабораторных условиях. Из-за чего данный подход не употребляется в более широких масштабах, задал вопрос тогда себя он?

«Я задавал вопросы: как так оказалось? Люди говорили: о, на этом не сделать денег, солнце безвозмездно, свет делать дорого и все такое», вспоминает Харвуд.

Такое положение дел его не устраивало. По окончании продолжительных опытов он придумал конструкцию и систему сопла для распыления аэропонного тумана на корни его растений. В AeroFarms корни растут через узкую ткань, а не землю.

Но подробности того, как он решил главную проблему — как сохранить сопла чистыми с течением времени — остаются коммерческой тайной.

«У каждого сопла, приобретённого с полки, были значительные неприятности», говорит Харвуд. «Я должен был что-то сделать и пришел к ответу интуитивно». Но о нем он никому не говорит.

Как и Urban Crops, AeroFarms уделяет первостепенное внимание выращиванию быстрорастущих овощных салатов и зелени. Харвуд уверен в том, что спрос на такую продукцию, выращенную на местном рынке на больших фирмах, может в один раз стать изюминкой муниципальных окраин. И еще он гарантирует свежесть и хрусткость, которую желают потребители.

Харвуд твердо не сомневается в том, что бизнес, что затеяли он и его коллеги, возможно прибыльным. Но имеется большое количество скептиков.

Майкл Хамм, доктор наук устойчивого сельского хозяйства в Университете штата Мичиган, один из таких. Он отмечает, что вертикальные фермы зависимы от постоянных поставок электричества, большинство которого поступает от источников на ископаемом горючем.

«Для чего тратить эту энергию, дабы произвести салат, в случае если возможно приобретать свет от солнца?», говорит он.

Он говорит, что нет экономического смысла выращивать кое-какие культуры так. «При 10 центах за киловатт-час количество энергии, которое потребуется для производства пшеницы, выйдет приблизительно в 11 долларов за буханку хлеба».

Когда-то был подъем домашнего пивоварения — будет ли подъем домашнего фермерства?

Хамм признает кое-какие преимущества для того чтобы подхода. В случае если закрытые совокупности прекрасно поддерживатьб, эта разработка обязана теоретически давать воспроизводимые результаты с каждым урожаем — вы, вероятнее, всегда станете приобретать культуры одного качества.

Помимо этого, не смотря на то, что вертикальная ферма много стоит, это более привлекательный вариант для людей, в первый раз попавших в сельскохозяйственный бизнес — им не нужно будет тратить годы, дабы узнать, как бороться с капризами времён и солнца года. Замены этому опыту пока не придумали.

С развитием разработок вертикального земледелия и возможным понижением цены, кое-какие делают ставку на то, что люди захотят выращивать собственную зелень дома.

Neofarms — это немецко-итальянский стартап, что предвосхищает это. Его основатели Хенрик Йобчик и Максимилиан Рихтер создали прототип вертикальной фермы размером с бытовой холодильник с морозилкой.

«Мы создали ее в стандартных размерах кухонного шкафа», растолковывает Йобчик, додавая, что их замысел содержится в том, дабы сделать устройство дешёвым в интегрированном либо раздельно стоящем дизайне, как кому понравится. Людям, каковые приобретут себе данный агрегат, нужно будет платить за электричество, содержать Neofarms в чистоте и всегда наполнять водой. Но вместо они возьмут самые свежие продукты.

«С растениями, растущими в совокупности, вы понимаете об условиях, в которых они выросли», говорит Йобчик. «И приобретаете свежесть, а это одна из наибольших неприятностей со свежими овощами, в особенности зелени».

В супермаркетах будущего смогут быть личные миниатюрные вертикальные фермы.

Если вы сами выбираете растения и сходу их едите, вы приобретаете больше витаминов и других питательных веществ, каковые возможно утратить при транспортировке и упаковке. Многие потребители уже выращивают травы на оконной раме, но это недорогое и малоэффективное мероприятие. Быть может, в будущем это станет действенным и повсеместным методом накормить себя хрустящим салатом.

Как выглядят фермы-небоскребы будущего


Интересные записи на сайте:

Подобранные по важим запросам, статьи по теме: